El módulo de parásitos intestinales aporta información sobre la problemática de la parasitosis intestinal en Costa Rica. Constituye un unsumo para la generación de políticas y toma de decisiones.
Los resultados demostraron que los indicadores del estado nutricional por deficiencia de micronutrientes disminuyeron en todas las zonas y grupos estudiados respecto a los obtenidos en la última encuesta. Este logro se debe en parte, entre otras acciones a la fortificación de alimentos con vitaminas y minerales detectados como deficientes en la población. Las prevalencias de deficiencia de cinc y selenio fueron altas, aún no hay acciones concretas para controlar la deficiencia de estos nutrientes.
Esta guía permite evaluar el desempeño de los laboratorios participantes en las determinaciones estandarización de las determinaciones y la paridad de resultados entre los laboratorios participantes para garantizar resultados confiables, que beneficien la vigilancia de las enfermedad cardiovascular y la diabetes en Costa Rica
Validación de un instrumento sicométrico para medir las prácticas alimentarias asociadas al consumo de grasas y azúcares en una población de adultos con sobrepeso y obesidad